Świąteczne Menu w Albertinie

PR Manager Aktualności, Menu Sezonowe, Nowe Menu

W tych przedświątecznych dniach zapraszamy na chwilę odpoczynku w Albertinie… W naszym nowym Świątecznym Menu znajdziecie: Świeży śledź kiszony w soku z kiszonej kapusty. Barszcz czerwony z trawą cytrynową z filetem z karpia. Jesiotr z blinem z kapusty kiszonej. Królik w sosie z polskich raków z czarną rzepą i gruszką. Mrożony makowiec na maślanej kruszonce z kardamonem. Smacznego!

Terra Madre – kolacja degustacyjna: Wypłyń na głębię smaku

PR Manager Aktualności, Kolacja Degustacyjna

Zapraszamy na wyjątkową kolację degustacyjną w Albertinie! Terra Madre Slow Food Festival i festiwalowa kolacja na cztery ręce „Wypłyń na głębię smaku” to popisowe menu pełne bałtyckich alg, glonów i ryb z Rozewia w wykonaniu Szefów Kuchni: Mariusz Kucharczak ( Rosevia Resort ) i Grzegorz Fic ( Albertina Restaurant & Wine ): Przystawka I: Tapioka, sepia, wędzona gładzica, rokitnik, kwaśna śmietana, rukiew wodna Przystawka II: Troć wędrowna, pędy sosny, …

Gęsina na Świętego Marcina w Albertinie

PR Manager Aktualności, Menu Sezonowe, Nowe Menu

W ramach akcji Gęsina na Świętego Marcina wyjątkowe menu sezonowe z gęsiną w roli głównej – od dzisiaj w Albertina Restaurant & Wine: Pasztet z gęsiny z galaretką z Lambrusco z kiszoną rzodkiewką Carpaccio z wędzonej gęsi z konfiturą z brusznicy Udko z gęsi sous-vide z infuzowaną gruszką i pieczonym pasternakiem Suflet orzechowy z chrupiącą owsianką z miodem i z …