Z kuchni królowej Bony – Jarmark Świętojański 2018
Przedsmak tegorocznego Jarmarku Świętojańskiego. Od 8 do 17 czerwca w dziewięciu krakowskich restauracjach będzie można spróbować dań inspirowanych kuchnią czasów królowej Bony. Szefowie kuchni wybranych lokali nie poskąpią drogocennego szafranu, korzeni oraz sprowadzanych kiedyś ze słonecznej Italii produktów. W akcji bierze udział restauracja Albertina Restaurant & Wine (…). Źródło: Ciekawostki Historyczne
Albertina – Homar jako letni rarytas
„Choć wielu osobom homar kojarzy się tylko z afrodyzjakiem, jego mięso jest przede wszystkim niezwykle bogate w wartości odżywcze. Warto je jeść, ponieważ zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-3, białka, selenu, miedzi, witaminy B12 i jodu” – właściciele restauracji Albertina w Krakowie, Barbara Zamorska i Grzegorz Fic, opowiadają o homarach w restauracji: ciekawie, praktycznie i bez tajemnic o homarze, jako ulubieńcu