Albertina Restaurant & Wine – Tydzień Kuchni Polskiej
W ramach trwającego od piątku Tygodnia Kuchni Polskiej wybraliśmy się do Albertina Restaurant & Wine. O festiwalu: „Od 2018 roku MAKRO Polska prowadzi program Polskie Skarby Kulinarne, którego celem jest promocja bogactwa i tradycji kuchni polskiej, a także zaproszenie do odwiedzenia restauracji na Szlakach Kulinarnych regionów. Jednym z ważnych wydarzeń w ramach programu jest Tydzień Kuchni Polskiej, tradycyjnie organizowany w 
Krakowianin zwycięzcą Mistrzostw Polski Sommelierów
Najlepszy polski sommelier pracuje w Krakowie. To Jakub Filipek z restauracji Albertina. Kim jest sommelier? To osoba, która w restauracji właściwie dobierze wino do zamówionych przez nas potraw, fachowo i ciekawie o nim opowie, a także sprawi, że podczas posiłku będziemy czuć się jak wyjątkowi goście. Najlepszy w tym fachu jest Jakub Filipek, na co dzień pracujący w Albertina Restaurant & Wine (…
Małopolska kuchnia dla koneserów
Małopolska kuchnia jest różnorodna i intrygująca. Doceniają to goście polscy, jak i zagraniczni podkreślając, że w garnkach małopolskich restauracji mieszają się smaki tradycji, ale i nowoczesność. Wykwintna, artystyczna i autorska. Przywracająca na stoły dziczyznę, grzyby, ryby z małopolskich rzek i stawów, zioła z lokalnych upraw pod postacią wyszukanych dań. Jeśli szukacie w Małopolsce kuchni w
Restauracja Albertina Kraków
Zlokalizowana tuż obok placu Dominikańskiego Albertina mocno trzyma się w czołówce krakowskich restauracji z tak zwanej wyższej półki. Świadczą o tym przede wszystkim powracający goście, ale i liczne nagrody i wyróżnienia. Ta działająca od kilku lat restauracja może pochwalić się rekomendacją Slow Food Polska, posiada dwie czapki od Gault&Millau (…) Karta menu budowana jest tu w oparciu o świeże, se
Krakowskie restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin 2020
Rok 2020 przyniósł krakowskiej gastronomii pierwszą, długo wyczekiwaną gwiazdkę Michelin. W przewodniku Michelin, który ukazał się w czerwcu 2020 r., gwiazdkę w kategorii restauracji komfortowych (oznaczonych dwoma kompletami sztućców) otrzymała Bottiglieria 1881, która w ten sposób dołączyła do najlepszych restauracji na świecie. Do tej pory w Polsce gwiazdką Michelin mogły się pochwalić jedynie lokale warszawskie.
5 pytań do… Barbary Zamorskiej
5 pytań do… Barbary Zamorskiej, właścicielki restauracji Albertina w Krakowie.
Crème de la crème krakowskich restauracji. Restauracja Albertina
Najlepsze Krakowskie restauracje. Crème de la crème krakowskich restauracji – wizyta w każdej z nich to prawdziwa uczta dla zmysłów. Podczas posiłku może Ci towarzyszyć nasz przewodnik, który opowie o historii krakowskiej kuchni. Albertina Restaurant & Wine to zupełnie wyjątkowy w skali Krakowa, nowatorski koncept kulinarny, stworzony z pasji do wina i sztuki kulinarnej, i w szczególności z pragnienia promowania w Krakowie s
Pozwól swojej kuchni odpocząć – wigilijny box od Albertiny
Menu na świąteczny stół oraz Wigilijne boxy. Restauracja Albertina znajduje się przy ulicy Dominikańskiej 3 w Krakowie. Pisaliśmy już o nich przy okazji Gęsiny z okazji świętego Marcina. W poza świątecznym menu Albertiny znajdziecie m.in. dania z dziczyzny (tatar z jelenia, comber z sarny), kaczkę oraz homara. Obecnie, wszystkie te dania serwowane są w formie DIY (Do It Yourself). Zamawiając je otrzym
Grzegorz Fic: plan jest jeden, przetrwać kryzys
Rozmowa z Grzegorzem Ficem, szefem kuchni i współwłaścicielem krakowskiej Albertiny Restaurant & Wine. Heidi Handkowska: Albertina to młoda restauracja. Powstała w 2016 r. Czy wg Pana wpłynęła na krakowski krajobraz restauracyjny? Grzegorz Fic: Faktycznie, Albertina jest bardzo młodą restauracją, otworzyliśmy ją dokładnie 4 lata temu w kwietniu. Wydaje mi się, że udało nam się wpłynąć na&nbs
The Best Chef & ALBERTINA
„The Best Chef” to projekt, którego misją jest zebranie wszystkich miłośników jedzenia z całego świata i stworzenie społeczności wszystkich tych, dla których jedzenie jest pasją. Jego celem jest promocja najlepszych szefów kuchni na całym świecie. Twórcy Joanna Ślusarczyk i Cristian Gadau prezentują szerokiej publiczności – pasjonatom dobrej kuchni – sylwetki, filozofię i życie codzienne szefów kuchni, a także organi