MICHELIN Guide’s Point Of View: A sophisticated modern restaurant with a basement wine bar; 32 wines are available by the glass thanks to the Enomatic wine system. Menus show the chef’s passion for hunting and fishing – venison is a speciality and they have their own lobster tank. Eye-catching dishes capture the ingredients’ true flavours. MICHELIN Guide Inspectors

Barbara Zamorska Co-propriétaire du restaurant gastronomique Albertina à Cracovie. Lieu de résidence : Cracovie L’interview avec Barbara Zamorska s’inscrit dans le cadre de notre projet intitulé « 5 questions à … », qui consite à poser les 5 mêmes questions à nos amis Polonais francophones. Auteur : Julien Hallier